Talán attól is különleges ez a hely, hogy nem a vendéglátás, hanem a vendégoldalról érkeztünk. Az étterem kialakításánál a fő szempont az volt, hogy a vendég minek köszönhetően érezheti jól magát egy étteremben.
Így fontos sarokkő lett a terek megfelelő használata. Az asztalok olyan távolságra kerültek egymástól, hogy a különböző asztaltársaságok ne érezzék azt, hogy akaratlanul vendégeskednek a mellettük helyet foglalók privátszférájában. Az első étteremrész szolid, meghittebb világítását remekül kiegészíti a falak sötétpasztelles színezete. A télikert napfényes, világos hangulata a tavasz és a nyár szerelmeseinek kedveskedik, a fedetlen kertben pedig jó idő esetén kellemes elfogyasztani egy kávét vagy italt a fali szökőkút csobogása mellett.
A kert mellett a belterekben is rengeteg élő zöld növény gondoskodik az organikus hangulatról, és szinte mindig friss virágok dekorálják az asztalokat, amelyeket személyesen szerzünk be kedvenc virágárusunktól. Az igényes kialakítás a kinti homlokzattól a beltereken át, a kertre, téli kertre és az épület minden helyiségére jellemző. Külön figyelmet fordítottunk a kényelmes székek beszerzésére is.
Egy étterem lelkét általában az ott dolgozók adják. A Fügében több olyan munkatárs is akad, akik korábban már dolgoztak együtt, így a csapatmunka, az összeszokottság, a jó társaság jellemzi a személyzetet, amelyet olykor csapatépítőkkel is erősítünk. A Füge filozófiája, hogy ahhoz, hogy a vendég jól érezhesse magát az étteremben, az ővele kapcsolatba lépő, a neki ételt készítő munkatársaknak is jól kell érezniük magukat.
Büszkék vagyunk kínálatunkra
Magas színvonalú gasztronómia
Könnyített magyar konyha
A francia konyha hatása
Változatos vegetáriánus fogások
Kiemelt figyelem az ételintoleranciára
Helyi beszállítók kiemelt szerepe
A francia konyhatechnológiai alapokon nyugvó, ugyanakkor a nemzetközi konyhák sokszínűségét magában foglaló fogások színesítik étlapunkat, de elsődlegesen egy könnyített magyar konyhát kínálunk, így mindenki megtalálhatja a kedvencét étlapunkon.
Vegetáriánus ételek is folyamatosan elérhetőek választékunkban, mindemellett törekszünk arra, hogy az ételintoleranciával küzdők is találjanak igényeiknek megfelelő választást. Amiből lehetőségünk van, laktózmentes termékeket használunk (pl. tej, tejföl, tejszín). Az allergéneket tájékoztató jelleggel feltüntetjük az étlapunkon, de kiszolgálóink is állnak rendelkezésre felmerülő kérdések esetén.
A hozzánk betérőket vendégváró falatokkal várjuk. Emellett minden asztal egy kancsó buborékos vagy buborék nélküli szűrt vízre a vendégünk. Áraink tartalmazzák a szervizdíjat.
Igazi lokálpatriótákként fontos volt számunkra, hogy lakóhelyünkön hozzunk létre egy olyan vállalkozást, amely színesíti a város turisztikai vonzerejét, egy helyet, amiért érdemes ellátogatni Biatorbágyra. Az alapanyagok beszerzése során is kiemelt figyelmet kapnak a helyi beszállítók. Amennyiben a környéken elérhető magas minőségű és megfelelő mennyiségű alapanyag, akkor a Füge igyekszik a környékbeli termelőkkel együttműködni.
Éttermünk barátságos hangulatú, természetközeli belső térrel rendelkezik és az évszaknak megfelelően hűtött-fűtött téli kerttel várjuk vendégeinket. Igazán különleges az étterem bárja is, koktél- és italkínálatunkat profi bartender és sommelier segítségével alakítottuk ki, hogy igazán különleges élményben legyen részetek! Nagyon finom Speciality kávéinkkal igyekszünk a kávézás szerelemeseinek kedvében járni.
